人参のグラッセが大好きだが、最近見かけない。 砂糖とバターがヘルシーでないということか、肉料理の付け合わせも水煮やスープ煮が多くなっているよう。 あれ、人参のおいしさを引き出していると思えないのだが。 今日は味噌仕立てにして胡麻をふりかけてみ…
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