伝統レシピに手を出すな！(2)

昨日のエントリhttp://d.hatena.ne.jp/cuervo/20080324/1206374525のつづき。

なので、カマンベールチーズの入った菓子には偏見をもっている。

フランス菓子の発祥がカトリーヌ・ド・メディシスの輿入れとして16世紀、チーズに至っては有史以来の食品ですよ？　昔のフランス人が絶対カマンベールを菓子に入れてみたはず。さんざん試してダメだったものを、その辺のコンビニ菓子業者がちゃちゃっといじってうまい物ができるわけがない。カマンベール言いたいだけちゃうんかと。